记忆中广院的味道——香菜炒肉丝

广院，只有北京广播学院本校的学生才会这么说，外校的学生都称作“北广”。
重庆降温了，冷风冷雨。
下午又审了3期节目和几个记者的片子，头都晕了。
6点多结束工作，在风雨中回家做饭。
香菜的印象，依然停留在1995年秋，初到北京广播学院上学时，在一家韩国餐馆吃的香菜牛肉丝，当时惊讶于本用做调味品的香菜居然还能作为炒菜的主料之一。
那时的味道记忆犹新。
如今，北京广播学院早已改名为中国传媒大学。
今天炒香菜肉丝，味道和当年吃过的牛肉丝很像。
之前炒肉丝没有用油拌过，这次做香菜炒肉丝用油拌了一下，发现比单纯用淀粉要嫩一些。

记忆中广院的味道——香菜炒肉丝的做法步骤

制作小窍门