原味奶香冰淇淋

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1.准备原材料。

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2.取蛋黄2个。

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3.蛋黄中加入白糖。

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4.加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。

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5.另取一个盆称入180g的淡奶油。

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6.然后将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂的状态。

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7.待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。

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8.然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。

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9.最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。