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这道绝对算得上东北名菜了---猪肉酸菜炖粉条，在老家我们都叫“渍（ji）菜粉儿”。小时候到了冬天基本上没有什么青菜，家家都要在深秋的时候腌上一缸酸菜，整个冬天隔三差五的就能见到它的身影。印象里也不是很喜欢这道菜，经常吃得到嘛，一度将它列入了鄙视的菜单中，能不吃的时候都不吃的。
长大了离开家到了青岛，上学上班，取开始不时的想念那个味道，好不容易吃上了，相对于口腹的满足感，更是心里的那种亲切和对家乡的想念。
而且真正自己做了才知道，小时候吃起来那么普通的菜，要想做的好吃却并不容易。我也是失败了好几次又和老妈取经，才做出纯正东北味道的。
点击查看大图1.原料
点击查看大图2.猪肉切厚片，葱姜切片。
点击查看大图3.锅子烧热，放一大勺猪油。
点击查看大图4.猪油化开后下葱姜炝锅。
点击查看大图5.锅里飘出葱姜的香味后下肉片翻炒。
点击查看大图6.炒至肉片表面微焦，肥肉中的油脂析出。
点击查看大图7.酸菜稍微捏开水分，放入锅中与肉片一起翻炒。
点击查看大图8.翻炒2分钟。
点击查看大图9.锅中加入清水，没过酸菜，水量要稍微多一些。
点击查看大图10.锅中加入清水，没过酸菜，水量要稍微多一些。
点击查看大图11.大火烧开后将粉条加入锅内，大火烧开调中火炖30-40分钟。
点击查看大图12.加入适量盐调节口味。
点击查看大图13.稍微收汤，出锅。
点击查看大图14.吃的时候一定要搭配辣椒油，绝配！！！酸菜好伴侣啊~~~~
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
