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这道绝对算得上东北名菜了---猪肉酸菜炖粉条，在老家我们都叫“渍（ji）菜粉儿”。小时候到了冬天基本上没有什么青菜，家家都要在深秋的时候腌上一缸酸菜，整个冬天隔三差五的就能见到它的身影。印象里也不是很喜欢这道菜，经常吃得到嘛，一度将它列入了鄙视的菜单中，能不吃的时候都不吃的。
长大了离开家到了青岛，上学上班，取开始不时的想念那个味道，好不容易吃上了，相对于口腹的满足感，更是心里的那种亲切和对家乡的想念。
而且真正自己做了才知道，小时候吃起来那么普通的菜，要想做的好吃却并不容易。我也是失败了好几次又和老妈取经，才做出纯正东北味道的。
点击查看大图1.原料
点击查看大图2.猪肉切厚片，葱姜切片。
点击查看大图3.锅子烧热，放一大勺猪油。
点击查看大图4.猪油化开后下葱姜炝锅。
点击查看大图5.锅里飘出葱姜的香味后下肉片翻炒。
点击查看大图6.炒至肉片表面微焦，肥肉中的油脂析出。
点击查看大图7.酸菜稍微捏开水分，放入锅中与肉片一起翻炒。
点击查看大图8.翻炒2分钟。
点击查看大图9.锅中加入清水，没过酸菜，水量要稍微多一些。
点击查看大图10.锅中加入清水，没过酸菜，水量要稍微多一些。
点击查看大图11.大火烧开后将粉条加入锅内，大火烧开调中火炖30-40分钟。
点击查看大图12.加入适量盐调节口味。
点击查看大图13.稍微收汤，出锅。
点击查看大图14.吃的时候一定要搭配辣椒油，绝配！！！酸菜好伴侣啊~~~~
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
