炸肉圆

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1.先准备食材。

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2.把肥肉切细丁。

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3.把瘦肉也切细丁，再剁几下

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4.姜好姜葱。（用葱白）

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5.把荸荠剁碎。

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6.把剁好的肉和荸荠、姜葱放盆里。

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7.打入一个鸡。

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8.加入生粉、生抽、盐、料酒、糖。

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9.边加入清水边搅拌，按顺时放向搅拌，吸收了水之后，再加入下一次水

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10.把锅烧热，再加入油加热。

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11.在左手虎口处捏出肉圆。

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12.用右手拿汤匙把肉圆刮下来

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13.放锅里炸制。炸至微黄即可。

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14.依次炸好的肉圆。