笋干烧排骨

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1.准备食材。

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2.笋干事先在水里充分浸泡透，洗净切丝。

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3.排骨洗净焯水。

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4.卤料水里冲洗下，放入纱布袋。

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5.锅内倒油，放入冰糖。

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6.等冰糖溶化后成焦色时，下入排骨煸炒。

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7.加生抽、老抽、黄酒，香叶等煸炒均匀。

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8.加入笋丝。

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9.一次性加足热水，放入卤料包，大火烧开。

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10.中火煮至快收汁。