番茄煮鱼

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1.材料备齐。番茄汁焗豆这个调料罐头如果没有可以用番茄酱代替。

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2.鲫鱼两面打上斜刀。用啤酒代替水来清洗，揉洗干净，再用啤酒冲一冲哦。

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3.每个小番茄改到切成4瓣。个人觉得小番茄更好吃，而且造型起来比较漂亮哈。

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4.鲫鱼用平底锅中小火煎至两面焦香。要有点耐心，放好一面之后不要急于翻动，3-5分钟差不多。

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5.另起炒锅，花生油少许加热后，爆香姜丝和番茄一起炒。

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6.把煎好的鱼放入，加入三大勺番茄汁焗豆调料。

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7.接着倒入啤酒，跟鱼齐平即可。放入适量盐和味精调味。大火收汁到个人喜好的程度就可以了。

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8.最后上一下这个调料图片。这也是一个在海边长大常年吃鱼的朋友教我的做法。