炒面片

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1.西葫芦去瓤切片、西红柿切小块、葱切末、蒜切片、辣椒切小块、粉丝泡发切段。

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2.面团擀薄，随自己喜好切小片。

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3.开火，锅内倒适量水，烧开，下入面片煮熟。

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4.另起锅，加入适量油，热至8成时，倒入葱蒜辣椒炒香。

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5.炒出香味时，倒入西葫芦翻炒。

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6.西葫芦开始出水时，加入泡发的粉丝与西红柿继续翻炒。

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7.待西红柿开始出汁时，捞出煮熟的面片稍加控掉水份，倒入炒锅中。

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8.最后加入适量酱油调色，盐、花椒粉、鸡精、少量味精调味即可出锅。

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9.成品图，是不是很大一碗啊？再配一碗面汤，原汤化原食，色香味俱全。