奶油酸奶蛋糕

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1.准备材料

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2.蛋黄、酸奶、香草精混合 搅拌均匀

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3.筛入低粉搅拌均匀

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4.打发蛋清成大泡时加入10g糖

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5.打发细腻时加入10g糖

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6.打发纹路时加入10g糖

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7.打发弯勾时 完成

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8.取1/3蛋清倒入酸奶糊中翻拌均匀

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9.再道回蛋清中翻拌均匀

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10.烤盘注水放在烤箱最下层 170度预热 蛋糕放在架子上置于烤箱中下层 烤40分钟左右

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11.紧密码放纸杯

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12.剩余20g糖倒入淡奶油中打发

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13.用中号表花嘴 在蛋糕表面挤出花朵 在用糖豆装饰