发现我家这个小小的吃货现在已经越来越难伺候了,比如说,早餐,我都得头天问好:“妞,我们明天早餐吃什么呀?”小丫头就会积极开动大脑,做出各种各样的回答来,而且保管一天跟一天都不重复。
其实早餐对于小胖妞来说,有一点是不变的,因为她超喜欢喝粥,所以,早餐时,我一般会做各种不同内容的粥,然后煮或者煎个鸡蛋,剩下需要解决的就是主食类了。
而小丫头对于饼类是情有独钟的,再加上饼子做起来也蛮快,于是,我家早餐除了馒头、包子外,吃得最多的应该就是各类饼子了。
做饼对于原料并没有特别严格的要求,我一般都会随手拈来,拿手边现有的食材一起搭配着做,随意而方便。
比如说今天的玉米葱花饼,既满足了小丫头要吃葱花饼的要求,又在葱花饼的营养上另外加了一层,口感自然也更丰富了。
刚出锅的热饼子分切成小块直接上手,吃起来就非常美味,如果再就点小咸菜,那就更美味啦!
1.原料图。
2.玉米剥下来,切碎备用。
3.葱切成末备用。
4.玉米碎加入面粉中,慢慢加入温水和成光滑的面团,加湿布稍饧十分钟。
5.饧好的面团擀成方形薄片。
6.饧好的面团擀成方形薄片。
7.在面片上均匀地涂抹上一层食用油,然后撒上适量食盐。
8.葱末均匀的撒上。
9.面片沿一边卷起。
10.卷好的面片沿一头盘起,收口朝下。
11.用手掌按扁,擀开。
12.锅中轻轻地刷一层油,稍热后把擀好的饼坯放入。
13.小火加热,并不断地翻转,一面金黄后翻面,直至两面都熟透后即可出锅。切块即可趁热食用。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女