打卤面

点击查看大图

1.香菇，黄花，木耳发泡

点击查看大图

2.葱姜蒜切片，八角备用

点击查看大图

3.五花肉一小块，冷水加料酒，煮5分钟

点击查看大图

4.捞出肉汤里浮沫，肉汤备用

点击查看大图

5.煮好的五花肉切片，泡好的干货洗净切丝

点击查看大图

6.锅里倒少许油放入肉片小火煸炒至出油，但不要干

点击查看大图

7.放入葱姜蒜和八角翻炒出香味

点击查看大图

8.倒入料酒

点击查看大图

9.生抽少一些和老抽多一些

点击查看大图

10.翻炒均匀

点击查看大图

11.倒入肉汤

点击查看大图

12.再把跑干货的水过滤后也倒入

点击查看大图

13.提前备好水淀粉

点击查看大图

14.锅里加盐

点击查看大图

15.一点十三香

点击查看大图

16.鸡精

点击查看大图

17.煮开

点击查看大图

18.后淋入水淀粉勾芡

点击查看大图

19.稠一些时候就好了

点击查看大图

20.卤就可以出锅了

点击查看大图

21.锅里烧开水，加一点盐，下面煮，中间加一次冷水，面会更劲道些。

点击查看大图

22.捞面后加卤。就好了，这个是我的

点击查看大图

23.女儿的