蛋糕卷

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1.蛋清蛋黄分开，各原料称量好

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2.细砂糖分三次放入蛋白中，打至中性发泡

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3.蛋黄中加入牛奶、玉米油、细砂糖

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4.3中加入过筛后的低粉，切拌均匀，然后将三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中切拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中切拌均匀

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5.取少量搅拌好后的蛋糕糊放小碗中，加入少量的可可粉搅拌均匀

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6.将可可蛋糕糊装入裱花袋挤到油脂上

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7.烤箱预热，160度，烘烤2分钟

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8.从烤箱取出，待烤盘稍冷后等将蛋糕糊全部倒入烤盘中，烤160度，15分钟

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9.烤好后将蛋糕取出

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10.倒扣撕去油纸

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11.将蛋糕卷起

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12.冷却后将蛋糕切块