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最近发了几个面食的菜谱，有朋友问我怎么不发手擀面的做法，个人感觉作为山西人，手擀面是所有主妇的必修课，不值一提。不过既然朋友们有要求，今天就显摆一下吧。
点击查看大图1.原料。
点击查看大图2.面粉里分次加少许凉水，边加水边搅，把面粉搅成絮状。
点击查看大图3.用手和成团，如果比较难成团，可以边和面边少量加水。面团的软硬要比饺子面稍硬些。和成光滑的面团后，用一块干净的湿毛巾盖好，放在一旁醒一会。
点击查看大图4.鸡蛋加少许盐打散。
点击查看大图5.炒锅倒油，倒入蛋液炒成絮状。
点击查看大图6.把鸡蛋扒拉到一边后放入葱，蒜炒香。
点击查看大图7.倒入番茄酱。
点击查看大图8.放入盐，生抽，白糖略煮。
点击查看大图9.因为番茄酱是熟的，所以煮开就可以关火了。
点击查看大图10.砧板上撒少许玉米淀粉，把醒好的面团按扁。
点击查看大图11.先用擀面杖压几下。
点击查看大图12.掉个个儿再压几下就可以擀了。
点击查看大图13.擀的过程需要两只手所以无法拍照。
点击查看大图14.擀成大薄面片。
点击查看大图15.撒少许淀粉防粘，叠好。
点击查看大图16.随个人喜好切成宽窄均可的面条。
点击查看大图17.抓起最上一层的面条，轻轻一抖，放在砧板上备用。
点击查看大图18.煮锅水开后放入面条煮熟。
点击查看大图19.煮熟的面条。
点击查看大图20.浇上炒好的鸡蛋西红柿就可以吃啦。在山西这边的面馆里，老板都会免费给你几瓣蒜，让你就着面吃。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
