烫面牛肉卷

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1.将面粉用开水搅拌成絮状后揉成团静置20分钟。

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2.分成大小适中的剂子。

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3.用掌心按压成原形，在面上刷上少许植物油，把另一块圆面饼放上去，擀成薄面片。

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4.面片尽量薄。

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5.放入平底锅中（不加油）烙至起泡，翻面，大火20几秒足够。

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6.从边缘撕开成2块。

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7.准备材料

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8.将洋葱、牛肉切丝。用料酒、盐腌制牛肉。

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9.煎熟鸡蛋。

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10.炒锅内放适量植物油，将腌制好的牛肉放入翻炒至变色，加入洋葱丝，用盐调味。

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11.黄瓜切丝、生菜洗净。面皮上刷上芝麻酱，放上洗净的生菜。

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12.鸡蛋。

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13.牛肉丝和黄瓜。

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14.卷成卷即可。