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春天正是春笋上市的季节，这种复含纤维素，又味道鲜美的食材，是春季很多朋友的大爱，我也不例外，特别爱吃春笋。今天买了一个，来和梅菜搭配做扣肉，这样的搭配让肉一点油腻感也没有啦，而且非常的好吃。
点击查看大图1.春笋剥掉老皮，嫩皮可以留着
点击查看大图2.根部横刀切，尖部顺切，全部切成片
点击查看大图3.开水煮5--8分钟，去除草酸和苦涩味，让笋味道鲜美。
点击查看大图4.五花肉提前煮15--20分钟
点击查看大图5.晾凉后切3--4毫米厚的片，加入盐、胡椒粉、糖、老抽，拌均匀
点击查看大图6.梅干菜提前用水泡软并清洗干净，锅中放辣椒和姜末炒香，然后下入梅干菜翻炒
点击查看大图7.加盐、糖和老抽和适量的水，翻炒均匀后焖煮3分钟左右。
点击查看大图8.一片肉，一片笋，沿着碗铺上一圈
点击查看大图9.铺好肉和笋后，把炒好的梅干菜填到中间，汤汁如很少的话，再适当的加一点水
点击查看大图10.上笼蒸1小时
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
