蛋皮南瓜丝

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1.蛋二个，老南去皮切丝。

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2.先将蛋打进碗里放点盐打成蛋液。

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3.倒进热油锅里煎成蛋皮切块待用。

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4.再切点芹菜。

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5.另起锅另放油放进南瓜丝放点赶回 炒匀

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6.将南瓜丝炒熟，。

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7.放进煎好的蛋皮炒匀。

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8.放进芹菜。

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9.出锅时淋上蚝油或生抽即成。

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10.炒好的蛋炒南瓜丝。