红豆酥

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1.准备水油皮材料。

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2.将所有水油皮材料倒入深盆内。

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3.然后全部混合均匀，揉成面团，不能太干。

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4.将面团分成12份，盖上保鲜膜松驰半小时

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5.再准备红豆酥和油酥材料。

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6.将油酥材料100克和猪油50克混合。

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7.不断的揉，揉至成团。

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8.再分成12份

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9.取一块水油皮擀成圆形，将油酥面团放在水油皮上面包起来。

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10.收口向下放置

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11.将包好的面团擀成椭圆形

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12.再由上至下卷起。

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13.卷好的面团旋转90度，再次擀成长形。

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14.再次由上至下卷起，盖保鲜膜静置15分钟。

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15.红豆馅搓成圆形。

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16.取一块酥皮擀成圆片，将红豆馅包入。

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17.收口向下放置。

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18.将包好的红豆酥放入烤盘。

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19.然后刷上蛋液，撒上白芝麻。

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20.烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟，表面金黄即可。