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没事卤点牛肉，连汤搁冰箱里，直接切片吃、凉拌来吃、搭配菜炒或者煮汤放点，都超级方便。
做卤肉，最喜欢的部分就是牛金钱腱，也就是牛前腱，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。
卤好后的牛肉横切开，还能看到漂亮的花纹。
点击查看大图1.原料
点击查看大图2.牛金钱腱清洗干净。
点击查看大图3.锅中放能没过牛肉的清水，加入葱姜片
点击查看大图4.加入适量料酒。
点击查看大图5.放入牛肉，大火加热。
点击查看大图6.牛肉煮至血水析出，继续煮5分钟。
点击查看大图7.将牛肉用冷水冲洗干净，放进电饭锅里。
点击查看大图8.将各种香料和葱段姜片放入卤汁包。
点击查看大图9.超级方便的卤料包。
点击查看大图10.将卤料包一起放入电饭锅。
点击查看大图11.加清水没过牛肉、浸透卤料包。
点击查看大图12.加适量料酒。
点击查看大图13.加适量老抽。
点击查看大图14.加适量生抽，通电煮30分钟。
点击查看大图15.30分钟后，根据汤的口味加适量盐。
点击查看大图16.加适量冰糖，继续煮30分钟，筷子可以扎透牛肉。
点击查看大图17.稍微晾凉后将卤好的牛肉连汤放冰箱冷藏，泡一夜之后味道更好哦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
