搜索
没事卤点牛肉，连汤搁冰箱里，直接切片吃、凉拌来吃、搭配菜炒或者煮汤放点，都超级方便。
做卤肉，最喜欢的部分就是牛金钱腱，也就是牛前腱，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。
卤好后的牛肉横切开，还能看到漂亮的花纹。
点击查看大图1.原料
点击查看大图2.牛金钱腱清洗干净。
点击查看大图3.锅中放能没过牛肉的清水，加入葱姜片
点击查看大图4.加入适量料酒。
点击查看大图5.放入牛肉，大火加热。
点击查看大图6.牛肉煮至血水析出，继续煮5分钟。
点击查看大图7.将牛肉用冷水冲洗干净，放进电饭锅里。
点击查看大图8.将各种香料和葱段姜片放入卤汁包。
点击查看大图9.超级方便的卤料包。
点击查看大图10.将卤料包一起放入电饭锅。
点击查看大图11.加清水没过牛肉、浸透卤料包。
点击查看大图12.加适量料酒。
点击查看大图13.加适量老抽。
点击查看大图14.加适量生抽，通电煮30分钟。
点击查看大图15.30分钟后，根据汤的口味加适量盐。
点击查看大图16.加适量冰糖，继续煮30分钟，筷子可以扎透牛肉。
点击查看大图17.稍微晾凉后将卤好的牛肉连汤放冰箱冷藏，泡一夜之后味道更好哦。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
