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酸笋丝，顾名思义就是用笋发酵而成的东西，酸味很浓厚，这种酸和醋又有着不一样的感觉，它虽酸，但是却没有醋那样刺酸感。打开罐盖，一股醇厚的酸香扑鼻而来，此时还没吃，唾液已经在嘴中肆意地放荡了……酸笋丝可算是一种天然的调味品，经常用于汤羹中，如肉片汤、鱼汤等，味道是极其鲜美~~~喜欢吃酸的人每每都会加一大筷子的酸笋丝下去，酸笋丝经过煮制，其中的酸味大部分溶于汤羹中，煮出来的酸笋丝带着微微的酸香味儿，我们常常是连汤带笋统统吃干净。酸味有助于开胃解腻。每每有家人食欲不振时就会煮上一碗酸笋肉羹汤，就算食欲再不振也抵挡不住它的魅力！白菜嗜酸，而且是无酸不欢，对于酸笋丝更是尤为喜爱。每每用酸笋丝入菜，他总会吃得连汤汁都不剩！而今天跟大家分享的这道酸笋肉羹汤，作法极其简单，喜欢酸的人绝对会瞬间爱上它的~~~
点击查看大图1.准备好所需的材料，猪展肉切丝，丝不要切得太细，葱切葱花
点击查看大图2.将猪肉丝分三~四次加入少量清水，每次都用手抓匀，让猪肉吃进水分，猪肉吃好水后，加入腌料（除嫩肉粉和清）腌制20分钟
点击查看大图3.将猪肉丝分三~四次加入少量清水，每次都用手抓匀，让猪肉吃进水分
点击查看大图4.猪肉吃好水后，加入腌料（除嫩肉粉和清）腌制20分钟
点击查看大图5.锅中热少许油，放入酸笋炒出酸香味儿
点击查看大图6.加入适量水煮开
点击查看大图7.利用烧开水的时间，在腌制的肉上加入1又1/2大匙嫩肉粉和1大匙清水以及少许色拉油再次抓匀
点击查看大图8.待锅中的水烧开后，将抓匀的猪肉丝依次少量放入锅中，这时候不要急着用筷子拨开猪肉丝
点击查看大图9.等猪肉快熟了之后用筷子轻轻拨动猪肉丝，这时候猪肉丝就会很快分散开了。
点击查看大图10.等猪肉快熟了之后用筷子轻轻拨动猪肉丝，这时候猪肉丝就会很快分散开了，然后根据自己的咸淡口味调味盐、黑胡椒粉、鸡粉、香油出锅
点击查看大图11.撒上少许葱花即可~~~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
