干煸剥皮鱼

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1.剪去尾部和两边的鱼鳍，洗净沥水。

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2.用适量的盐腌一会。

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3.淀粉加适量的水。

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4.放入腌好的剥皮鱼拌匀，让鱼挂上薄糊。

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5.油烧热，放入挂好糊的鱼。

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6.中小火炸酥捞出。

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7.锅底留少许油，超香辣椒，花椒，生姜，蒜粒。

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8.倒入炸好的剥皮鱼。

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9.加少许的白糖，小火伴入味，起锅撒葱花即可。