这个蛋糕早在一月以前,送出去第一个生日蛋糕之后就订下来。后来再无提起,还以为这事儿黄了。没想到事隔一月,还真又重新提起了。
送老人的蛋糕当然得是寿。祥云托寿,其实就是祥云纹上一寿字。指明要双层,有些犯难。咱家就8寸和6寸模,老实说,6寸蹲在8寸上,那比例确实不太好看。原想偷个懒,就敦实点儿呗。然而,这不仅仅是体型敦实的问题,6寸往8寸上一蹲,8寸顶边与6寸底边间距太小,想打个内外环花边就太过拥挤,一开始的设想就得全部否决掉。末了还是决定把6寸改小。不用切得太多,4.5寸就好。
第一次做双层,赔了一万个小心。总担心上层蛋糕抹面的时候会伤了下层,怕什么来什么,还好伤得不太深,挤花的时候基本上都能掩盖。对这个蛋糕并没有很周详的计划,很多细节都在后来的操作中不断地补充进去。其实那些细节最最重要的目的是,尽可能把打发的奶油用光。
点击查看大图1.戚风蛋糕坯
点击查看大图2.将蛋糕削平顶面,去掉焦皮
点击查看大图3.把6寸蛋糕切成4.5寸的圆
点击查看大图4.分别将两个蛋糕横剖成两片
点击查看大图5.奶油与裱花用具
点击查看大图6.奶油加糖,搅打成鸡尾状
点击查看大图7.分别将两个蛋糕横剖成两分别将大小蛋糕抹上 夹馅奶油,合上另一片片
点击查看大图8.将8寸蛋糕放在转台上,抹面
点击查看大图9.尽可能将顶面和侧面抹平整
点击查看大图10.将4.5寸蛋糕放在8寸蛋糕的中央抹面
点击查看大图11.抹面完成
点击查看大图12.用尖齿花嘴在8寸蛋糕的顶边挤出浪花纹
点击查看大图13.在4.5寸蛋糕的顶边挤出逗号纹
点击查看大图14.8寸蛋糕侧面在上2/3处挤出祥云纹
点击查看大图15.4.5寸蛋糕侧面在上2/3处挤出与下层相反的祥云纹
点击查看大图16.调红色奶油,在上下底边用寿桃花嘴挤出寿桃
点击查看大图17.换细裱袋,在4.5寸逗号纹的螺旋中心点上小红点。
点击查看大图18.在上下侧面的祥云纹内侧勾边
点击查看大图19.8寸海浪的空心出挤出小圆球
点击查看大图20.调绿色奶油,用叶子花嘴在上下层寿桃上挤出叶子
点击查看大图21.海浪空心出的小圆球两侧分别挤上绿色小叶子
点击查看大图22.顶部每个逗号之间挤出一片叶子
点击查看大图23.8寸浪花交接处挤出一片叶子
点击查看大图24.调大红色奶油,在顶面中央写上寿字
点击查看大图25.完成
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿