牛奶红枣土司

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1.留下约10g蛋液，然后采用后油法用面包机和好面团。

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2.温室发酵两倍大。

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3.红枣去核，蒸10分钟后，用勺简单碾碎，大点块就可以。

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4.取出面团充分排气，松弛10分钟。

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5.分成三等分再松弛10分钟。

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6.取一个面剂子擀成长椭圆形。

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7.三折叠起。

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8.在擀开，宽窄要和土司模具一样。

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9.撒上一层枣泥。

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10.放入模具后二次发酵8分满。刷上余下的蛋液，盖好。入烤箱。

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11.190度，30分钟。出模。