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对于酸菜鱼这道菜，最重要的就是两大主料（鱼和酸菜）的选择。鱼不用说了，野生黑鱼是极好的，肉紧皮薄；最让人头疼的就是酸菜了，市面上酸菜种类多多，味道各异，我找了好久才觅到李记乐宝，其中不仅有酸菜，还有配料（详见图片），麻辣味突出，汤汁鲜美，酸菜酸爽嫩滑，是我吃过最棒的酸菜了！
市面上可能不好买，网上应该有很多，也不贵，一整锅酸菜鱼做下来也不到20元，大家看好图片别买错了，不同的牌子，口味真的差很多哦！
美味来自家庭，大家快来尝试一下吧！好吃记得点赞哦～是对我的鼓励～谢谢大家^_^
点击查看大图1.准备材料：野生黑鱼一斤；李记乐宝酸菜鱼配料（内含酸菜）一袋；蛋清一枚。
点击查看大图2.李记乐宝内含四包配料：酸菜包，腌鱼料，调味酱，调味料。
点击查看大图3.将片好的鱼片和鱼骨分离，用腌鱼料和蛋清腌制鱼片。
点击查看大图4.锅内热油。（我用的是橄榄油，也可以用其他的）
点击查看大图5.放入鱼骨、鱼头、鱼尾，鱼骨香味溢出，盛出备用。
点击查看大图6.另起油锅，放入酸菜和调味酱，大火爆炒出味，加入备用鱼骨，翻炒几下，加入适量开水，煮沸。
点击查看大图7.向沸腾的锅里加入调味料。
点击查看大图8.继续加入腌制好的鱼片，煮5min左右，即可出锅。
点击查看大图9.成品告捷！希望大家喜欢我的第一个作品～
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
