麻辣豆腐

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1.准备食材：嫩豆腐一块，郫县豆瓣酱两勺，干红椒少许，葱姜蒜适量。

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2.豆腐切块绰水，葱姜蒜切好备用。

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3.热锅入油。

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4.葱姜蒜爆锅。

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5.放豆瓣酱煸炒。

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6.放绰好的豆腐，轻轻翻动。

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7.加少许盐（也可以不加，豆瓣酱是咸的）、鸡精出锅。

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8.装盘上桌了。