小排包

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1.各种材料依此鸡蛋、白糖、水、高粉、油、盐、酵母的次序放进面包桶。

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2.设置快速揉面，时间30分钟。

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3.揉至能拉出结实的透明薄膜。

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4.揉好的面团放盆内发酵。

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5.发酵母至二位半大即可。

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6.把面放案上排气后分成小块，并团成小圆松弛10分钟。

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7.拿一块擀成长饼。

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8.卷起来

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9.再搓成长岁的形状。

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10.做好后摆入烤盘，放于温暖处二次发酵。

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11.发至二倍半左右的大小，刷上蛋液。

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12.于烤箱中层，180度25分钟。