怪味豆

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1.泡发好的蚕豆。

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2.去皮，掰成两半。

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3.锅里水烧热，放入豆瓣汆烫一会，（时间太长，豆瓣会煮烂的）

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4.豆瓣冷油下锅。

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5.中小火慢炸，常翻动均匀受热。炸酥即可。

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6.捞出沥油。

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7.面粉，生粉，盐，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白糖用少许的水搅拌均匀。

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8.把豆瓣倒入糊里抓均匀直接炸。

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9.油烧热，炸金黄即可。

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10.甜辣脆麻的怪味豆。