自制奶酪

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1.准备材料：牛奶、柠檬、盐（不记的拍了）

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2.牛奶倒入锅中

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3.小火加，用汤勺轻轻搅拌

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4.加热至锅边起小泡就可以

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5.加入柠檬汁搅拌

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6.可以看到乳清和奶酪分离

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7.凝结后加入盐搅拌均匀

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8.将消毒好纱布铺在滤网上面，将凝结奶酪和乳清一同倒入纱布中

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9.将纱布包起

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10.用重物压上，挤出水分

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11.放入冰箱冷藏一晚就可以了。1250ml牛奶能做214g奶酪