对于咖喱,我有一种莫名的钟爱。咖喱的味道浓郁,略带辛辣,很是刺激食欲,导致每次吃咖喱都会吃上一大份。 咖喱的用料也很随意,想吃什么就放什么,完全可以根据个人喜好来添加蔬菜肉类,不过最好是耐煮的食材,可以多煮一会儿,让咖喱的香气完全融入进各种食材里。
点击查看大图1.准备好各种食材,鸡腿肉去骨去筋。香菇洗净,去跟?胡萝卜,土豆去皮洗净。洋葱去皮。罐装的玉米粒和青豆,用凉水冲洗干净。把所有食材准备干净,我们就可以开始做咖喱饭了。
点击查看大图2.鸡腿肉用刀背轻拍,这样一会儿煮的时候不会缩,口感会更加软嫩。
点击查看大图3.将鸡腿肉切成块,根据个人口味放入适量的黑胡椒和盐进行腌制。鸡腿肉切成一口可以吃下去的大小就可以,不要太小,因为在煮的过程中,鸡腿肉会变小,切的太小了吃起来没有口感。
点击查看大图4.胡萝卜切滚刀块,香菇切片,洋葱和土豆切块,之后将土豆放入冷水中浸泡,防止变色。
点击查看大图5.玉米粒过水焯一下,玉米粒本来就是熟的,煮上一分钟足够了。
点击查看大图6.青豆过水焯一下,青豆口感较硬,可以多煮几分钟。
点击查看大图7.煮青豆的时候,我们把炒锅烧温,放入少许油。
点击查看大图8.油温微微有些热的时候放入洋葱进行煸炒。油温不要太热,太热了下洋葱容易糊。
点击查看大图9.待将洋葱炒至有透明感,颜色变黄。
点击查看大图10.放入腌制好的鸡腿肉继续煸炒。
点击查看大图11.炒至鸡腿肉变色即可。
点击查看大图12.放入胡萝卜,稍微炒一下。
点击查看大图13.放入香菇。
点击查看大图14.土豆倒掉水,倒入锅中翻炒。
点击查看大图15.加水没过食材即可。
点击查看大图16.大火煮开,撇掉浮沫。
点击查看大图17.放入咖喱块。
点击查看大图18.待咖喱块煮化,放入青豆。
点击查看大图19.加入适量咖喱粉,小火慢慢炖,煮到咖喱粘稠,加入盐进行调味后就可以出锅了。
点击查看大图20.盛好米饭,倒入咖喱,撒上适量的玉米粒就可以开吃了~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿