牛骨髓黄豆烧蒜子

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1.牛骨髓过水捞出，郫县豆瓣炒出红油加如蒜粒至半熟，加入骨髓翻炒。加生抽高汤烧开收汁。

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2.收汁过程中加入煮熟的黄豆，起锅前加入另炒的尖椒。

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3.如果不能吃辣可以不用红油和辣椒，其余步骤一样。