什锦煎蛋饼

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1.准备两个鸡蛋、火腿肠、洗净的彩椒、蒜苗。

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2.把彩椒、蒜苗、火腿肠都切小粒。

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3.鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀。

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4.放入一汤匙面粉。

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5.搅拌搅匀，蛋糊要尽量细腻无颗粒。

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6.放入彩椒、火腿、蒜苗碎。

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7.搅拌均匀。

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8.不粘锅内放少许花生油，小火加热。

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9.倒入蛋糊。

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10.迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。保持小火煎，可不断转动锅子，使其受热均匀。

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11.蛋糊快要凝固的时候，可以关火，盖盖子焖一会儿。

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12.蛋糊完全凝固时就可以盛出食用了。