葡萄干茯苓糕

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1.准备好材料。

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2.把面粉、茯苓粉、泡打粉混合后过筛一次。

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3.白糖、酵母粉放入碗里，加入水量搅匀后静置10分钟。

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4.把酵母水倒入面粉盆中搅拌成比较稠的面糊。把面糊放置一小时发酵，发酵至2倍大。

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5.葡萄干放水里洗净灰尘后控干水分。

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6.取一容器抹上油，放入发酵好的面糊。

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7.在面糊上面撒上一层葡萄干。

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8.把面糊放在蒸锅里，为防止水蒸气落入，上面盖一层纱布，大火蒸30分钟，蒸熟即可。