鲜茄酿肉

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1.五花肉、姜蒜、香葱切末，加入酱油和盐调成馅料。茄子切大段，在中间抠出一块孔，将馅料填入其中。用保鲜膜将茄子密封

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2.电锅外锅加入蒸盘，将茄酿摆好盘置于蒸盘上，外锅加半杯水加盖蒸至开关跳起即可。

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3.将青瓜切成半月薄片，圣女果去掉头部，小红椒切成小节。茄酿出来后，淋芡汁或辣酱。用青瓜、圣女果、小红椒摆盘。