捞拌金针菇

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1.主要材料。

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2.黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝；

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3.取一大点的碗，把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底；

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4.香菜切段； 葱切末； 蒜切片； 辣椒切小段；

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5.调捞拌汁：碗中放入少许盐，鸡精，白糖；再加入酱油、蚝油、香醋，然后加入辣椒油，香油和白芝麻；最后加入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱待用；

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6.金针菇去掉根部洗净，焯水；

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7.焯好的金针菇放在三丝上面；

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8.倒入冰镇的捞拌汁，洒上香菜；

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9.炒锅烧热放油，放入葱蒜、干辣椒烧开；

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10.把锅中的热油浇在上面即可。