菜脯炒海鳗

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1.海鳗一块，顺着鱼刺切条，用盐抓腌一下。

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2.菜脯一小块，切薄片。

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3.炒锅下油，下切好的菜脯煎至表面有点冒泡。

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4.下腌好的鱼肉，炒至变色。

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5.下小半碗水煮至鱼肉熟透，水不要煮干，留一点汁。