叉烧肉

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1.猪腿肉去皮，洗净，切长条

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2.放腌肉碗里，倒入叉烧酱和黄酒

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3.手带上一次性手套，用手抓匀，盖上盖，放冰箱冷藏24小时入味

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4.烤箱180度上下火预热10钟，用回形针钩住肉条，挂在烤网上，烤20分钟

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5.20分钟后，刷上糖浆在烤10分钟上色，放凉切片即可食用

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6.糖浆做法（麦芽糖，加上少量清水，用慢火煮到起泡即可）

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7.糖浆装碗

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8.切好，装盘