浓郁幼滑的美味-----甘那许镜面蛋糕

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1.先来做蛋糕胚吧，蛋白分三次加糖打至硬性发泡状态。

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2.蛋黄中加糖，打发至颜色变浅，加入色拉油，搅拌均匀。

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3.加入牛奶拌匀。

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4.低粉和可可粉混合过筛入蛋黄中，拌匀。

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5.蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀。

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6.拌匀的蛋糕糊。

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7.倒入蛋糕模中，入烤箱中烘焙，烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉备用。

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8.现在来做馅吧，淡奶油和巧克力放在碗里。

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9.隔水加热直到巧克力完全融化，晾凉后再放冰箱冷藏直到成可以涂抹的状态。

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10.蛋糕分成三片。

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11.将馅料均匀涂抹在三片蛋糕片上。

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12.现在来做镜面，吉利丁用凉水泡软。

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13.牛奶、糖和可可粉放在锅里，小火加热，不停搅拌，至到成比较浓稠的状态。关火，加入吉利丁，搅拌至完全融化，再加入少量的朗姆酒，拌匀，镜面酱就做好了。

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14.将镜面酱过筛一下。

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15.等温度降下来后，淋在蛋糕上即可,到这里蛋糕就做好了，如果喜欢，也可以自己再做一点装饰，比如说摆放一点水果等。