五彩山药丁

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1.准备材料。木耳用凉水泡发。切成丁。

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2.削去山药外皮将山药、黄瓜、南瓜、分别切丁。

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3.煮锅中放水焯烫山药1分钟。捞起过冷河沥干水。

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4.焯烫南瓜1分钟捞出备用。

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5.葱、蒜分别切末。

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6.热锅温油小火爆香葱蒜末，倒入焯好的山药粒、南瓜粒、黄瓜粒、玉米粒、木耳翻炒3分钟，加盐、糖、黑胡椒粉调味；翻炒均匀即可。