蔓越莓奶酪面包

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1.将主料全部放进面包桶

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2.启动和面程序，在面团初步成团时暂停机器，用手捏一下检查面团是否软硬合适

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3.一个和面程序结束，加入软化的黄油，再次启动和面程序

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4.取一小块面团，慢慢拉开，已经可以拉出大片薄膜了

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5.将面团重新收圆，放进面包桶，盖上一张烘焙纸，用手弹些水珠在上面

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6.再盖上一块拧干水分的湿毛巾，关上面包机盖，启动发酵程序，时间定为1小时

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7.面团发酵至2-2.5倍大时，将发酵好的面团从面包机内取出，按压排气

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8.将排出空气的面团平均分隔成2份，收圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

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9.这时制作内馅：将放在室温下软化的奶油奶酪加入糖粉及牛奶搅匀

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10.再加入玉米淀粉、杏仁粉及蔓越莓干，搅成细滑的奶酪糊备用

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11.将松弛好的面团擀成栯圆形，翻面后放上一半的奶酷馅

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12.卷起成长的橄榄形，正面朝上放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵

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13.发酵至2倍大，在面团表面均匀刷上蛋液，用剪刀倾斜45°剪5个刀口，继续发酵5分钟，放入预热好的烤箱中，上火190度，下火160度烘烤约20分钟

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14.烤至表面金黄，用手压有弹性即可出炉