蒸肉糜

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1.准备里脊肉一块，剁成肉糜。可以边剁边加少许水，这样肉比较嫩。

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2.剁好的肉糜放少许盐、生粉拌匀。放入炖盅，压扁。

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3.沿边沿倒入开水，放入姜丝和葱。（如给家中的老人吃可以放西洋参、当归、党参、天麻等）。上锅蒸半个小时。

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4.出锅，撒点胡椒粉。