青椒炒猪心

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1.材料：青椒、猪心、郫县豆瓣酱（忘记拍了）

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2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

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3.放在案板上切成块，待用。

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4.将猪心反复清洗掉里面的血块。

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5.放在案板上切成片。

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6.烧锅倒油烧热，下入切好的猪心，加适量的料酒。

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7.翻炒一下。

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8.接着，加适量的郫县豆瓣。

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9.翻炒翻炒。

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10.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。

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11.最后，加适量的白糖。

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12.加适量的盐。

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13.加适量的鸡精。

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14.调味炒匀，即成。

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15.出锅，装盘。