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很久不做蛋糕了，早餐没东西吃就只想到做面包，直到儿子提醒我想吃蛋糕，这才醒悟好久没给他做过蛋糕吃了，真该打~正想着该做什么蛋糕的时候，突然就想到了乌咪做过的抹茶戚风面包，把蛋糕放进面包里，这办法真不错，正好家里有抹茶粉不知道该怎么消耗呢，跟儿子商量后决定就这款了，他说会帮我打蛋白，明明知道他是想玩了，可还是很高兴他能主动要求帮我，至少有人陪我一起做，心情大不一样，跟儿子一起做烘焙，我决定一有机会就让他参与进来，看看是如何将一堆零散的材料做成香甜可口的点心，让我们一起承受失败，一起总结经验，一起感受成功的喜悦，希望能对他以后的成长有所帮助。
这次的蛋糕就有点搅拌不均匀的现象，以后得多练练手艺了，开始看到方子的时候感觉面包含糖量和含油量太高，害怕会抢走蛋糕的味道，于是减少了15克的糖量和10克的黄油，口感很不错滴说，面包的抹茶清香加上戚风蛋糕的细腻甜蜜，恰到好处的刺激着你的味蕾...这就是《面包王金卓求》里面的杨金顺做的世界上最有趣的面包了。估计以后还要做，下次用原方子做做看。
点击查看大图1.45克白砂糖加入5克玉米淀粉拌匀。蛋白加入柠檬汁低速打至粗泡，加入25克白糖用高速打至浓稠泡泡明显变小，再加入20克白糖打至湿性发泡，提起打蛋头有弯勾。（湿性发泡）
点击查看大图2.打完蛋白后的打蛋器直接低速搅打蛋黄、糖、牛奶和油的混合物，打至均匀即可。
点击查看大图3.筛入低粉。
点击查看大图4.用打蛋器低速打至蛋黄糊比较顺滑无颗粒。
点击查看大图5.用橡皮刮刀取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀。
点击查看大图6.拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里切拌均匀。
点击查看大图7.烤箱预热160度，烤盘内铺油纸，将蛋糕糊倒进烤盘震出大气泡。
点击查看大图8.烤箱中层烤25分钟，看表面颜色变成金黄即可。出炉倒扣，待稍凉揭去油质。（根据自家烤箱脾气调整）
点击查看大图9.平均分成四等分备用。
点击查看大图10.用20克的高粉+100克水搅拌均匀，微波炉高火20秒，搅拌后再高火20秒至出现明显纹路，这就是做好的汤种。（这种状态下温度差不多就是65℃）
点击查看大图11.除黄油外的所有材料放进面包机搅拌成团后，加入黄油继续搅拌。
点击查看大图12.直到能拉出大片的薄膜。
点击查看大图13.放进温暖湿润处发酵至两倍大（戳洞不反弹）。
点击查看大图14.分割成四份，滚圆蒙保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图15.松弛好的面团擀成长方形，放进一片蛋糕。
点击查看大图16.自上而下卷紧，收好封口。依次做完四个。
点击查看大图17.放入烤盘进行二次发酵至两倍大，表面刷蛋液。
点击查看大图18.烤箱预热180度，烤制30分钟，表面上色后盖锡纸。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
