草莓班戟

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1.蛋黄两个，加糖粉拌匀。

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2.加入牛奶拌匀。

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3.搅拌均匀。

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4.筛入低筋面粉。

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5.搅拌均匀。

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6.为了蛋黄糊更细腻，过筛一次。

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7.过筛后的蛋黄液更细腻。

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8.黄油隔水融化。

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9.融化的黄油。

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10.黄油入蛋黄糊中。

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11.草莓班戟皮的材料准备好了。

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12.锅烧热，刷一层黄油，烧热后倒一勺面糊。

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13.只煎一面，至金黄色熟透出锅。

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14.班戟皮用保鲜膜隔开，班戟皮凉透开始包奶油和草莓。

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15.奶油加10克细沙糖打发至浓稠花纹。

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16.取一片班戟皮铺盘中。

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17.放入一勺奶油，摆一颗草莓。

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18.再放一勺奶油，把草莓盖住。

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19.先把两面往中间对着包上。

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20.另外两面包上。

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21.草莓班戟做好了，冷藏一小时食用口感更佳。

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22.看看切面。

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23.再看看另一种切面效果。