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今天先来个芋头扣肉，真正的农家菜呀，因为这些食材基本都是自家产的，包括用到的一些配料，例如姜，蒜。
真正的扣肉，虽然蒸了很久，但肉皮还是爽口的，上面的肉是香软的。
点击查看大图1.五花肉两块。
点击查看大图2.清洗干净后锅里焯水，煮至肉皮可以用牙签轻意插进。
点击查看大图3.捞起后冲下水，在表皮擦点盐，扎一小把牙签，在肉皮上插满小孔。
点击查看大图4.捞起后冲下水，在表皮擦点盐，扎一小把牙签，在肉皮上插满小孔。
点击查看大图5.五花肉稍为晾干水份后放油锅里炸。
点击查看大图6.炸至金黄色后马上捞起放冷水盆里泡两小时(这一步就和做虎皮凤爪让皮变皱一样的道理)。
点击查看大图7.准备芋头两小，去皮后切片。
点击查看大图8.接着放油锅里炸，炸至非常干身后装起备用。
点击查看大图9.接着放油锅里炸，炸至非常干身后装起备用。
点击查看大图10.炸好的五花肉和芋头，把五花肉切片。
点击查看大图11.炸好的五花肉和芋头，把五花肉切片。
点击查看大图12.准备调料（姜末，蒜粒，八角碎）。
点击查看大图13.准备调料（姜末，蒜粒，八角碎）。
点击查看大图14.把所有的配料放碗里，加进适量盐，酱油，米酒，蚝油，生粉调好
点击查看大图15.把调料倒进锅里，开火烧开，熄火后把五花肉和芋头倒进拌匀。
点击查看大图16.码好后上锅蒸。
点击查看大图17.蒸约50分钟后拿出，用一碟子盖面上，反过来即成。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
