搜索
今天先来个芋头扣肉，真正的农家菜呀，因为这些食材基本都是自家产的，包括用到的一些配料，例如姜，蒜。
真正的扣肉，虽然蒸了很久，但肉皮还是爽口的，上面的肉是香软的。
点击查看大图1.五花肉两块。
点击查看大图2.清洗干净后锅里焯水，煮至肉皮可以用牙签轻意插进。
点击查看大图3.捞起后冲下水，在表皮擦点盐，扎一小把牙签，在肉皮上插满小孔。
点击查看大图4.捞起后冲下水，在表皮擦点盐，扎一小把牙签，在肉皮上插满小孔。
点击查看大图5.五花肉稍为晾干水份后放油锅里炸。
点击查看大图6.炸至金黄色后马上捞起放冷水盆里泡两小时(这一步就和做虎皮凤爪让皮变皱一样的道理)。
点击查看大图7.准备芋头两小，去皮后切片。
点击查看大图8.接着放油锅里炸，炸至非常干身后装起备用。
点击查看大图9.接着放油锅里炸，炸至非常干身后装起备用。
点击查看大图10.炸好的五花肉和芋头，把五花肉切片。
点击查看大图11.炸好的五花肉和芋头，把五花肉切片。
点击查看大图12.准备调料（姜末，蒜粒，八角碎）。
点击查看大图13.准备调料（姜末，蒜粒，八角碎）。
点击查看大图14.把所有的配料放碗里，加进适量盐，酱油，米酒，蚝油，生粉调好
点击查看大图15.把调料倒进锅里，开火烧开，熄火后把五花肉和芋头倒进拌匀。
点击查看大图16.码好后上锅蒸。
点击查看大图17.蒸约50分钟后拿出，用一碟子盖面上，反过来即成。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
说起来这道菜非常简单，原料无非就是，鸡蛋，馓子，还有青椒等你想加入的配菜，可是它的特别就在于，是我老公家乡的菜，老公隔几天就对它十分怀念，会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说，咱炒个鸡蛋馓子吃吧！起先，我很诧异原来馓子还能做菜，我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已，老公用一种类似鄙夷的眼光看着我，语重心长的说，还可以包饺子，炖白菜，你看街上哪有买零食论斤称的啊，我已是一头大汗，看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西，也许你已经习惯了它的存在方式，可是不妨尝试一下其他的方式，也许会有奇妙的发现呢！
贪吃的蟹蟹
