虾米青瓜烙

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1.青瓜去皮，去籽。洗净。

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2.抽成丝。

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3.虾米先泡会水，泡软点。

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4.加入蕃薯粉。

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5.打入1个鸡蛋和放入虾米。

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6.调入适量的水和盐，搅拌均匀。

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7.油锅加热后放入调好的青瓜。

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8.待表面凝固，再翻另一面过来煎即可。