虾酱小炒肉

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1.材料备齐。五花肉肥瘦按个人喜欢啦。

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2.五花肉改刀切薄片，绿线椒斜着切小片。姜丝备用。

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3.炒锅里加油烧热，把辣椒先放入煸炒一下，加少许盐。炒香了放一旁备用。

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4.放少许油加热，接着开始煸炒五花肉。抄炒至微焦是最好了，肉的油也会出来一些。

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5.接着放少许白酒去腥，和加了少许少许的盐入底味。虾酱都咸，依个人口味添加。我放了一大勺。

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6.最后放少许鸡精，加入姜丝和炒过的辣椒倒入翻炒，香味就出来啦。可以出锅了。