酸辣凤爪

点击查看大图

1.材料：凤爪（已清洗）、姜片、葱段、郫县豆瓣酱

点击查看大图

2.将清洗好的凤爪下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

点击查看大图

3.随后，将焯好的凤爪剁开。

点击查看大图

4.接着，将剁好的凤爪下入锅中，加适量的料酒。

点击查看大图

5.加适量的清水。

点击查看大图

6.加适量的郫县豆瓣酱。

点击查看大图

7.煮开。

点击查看大图

8.然后，加适量的生抽。

点击查看大图

9.加适量的香醋。

点击查看大图

10.加适量的白糖。

点击查看大图

11.加适量的盐。

点击查看大图

12.加适量的鸡精。

点击查看大图

13.调味煮开。

点击查看大图

14.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。

点击查看大图

15.出锅，装盘。