浪漫樱花慕斯——浪漫花季，享受花香

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1.蛋奶浆冷却之后，加入融化好的鱼胶液，1/2的白朗姆酒搅拌均匀

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2.淡奶油加砂糖打发至7成，有文理即可

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3.将淡奶油与液体混合均匀制成慕斯糊

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4.海绵蛋糕切成两片，一片与模具大小一样，铺在模具底部

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5.一片切成小于模具一圈的大小备用

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6.将慕斯糊倒一般到铺好海绵蛋糕的模具内

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7.接着铺上一片蛋糕片

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8.再将剩下的慕斯糊到完，抹平表面，冷藏与冰箱20分钟

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9.接下来制作镜面。鱼胶粉放入温水中，隔水加热至鱼胶粉完全融化

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10.将透明果膏一点一点的加入鱼胶粉液体中，一边加一边搅拌，直至物体都完全混合均匀

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11.取出之前的慕斯，将镜面液倒一小部分到慕斯表面，放回冰箱继续冷藏5-10分钟

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12.最后，将之前稍微冷藏好的慕斯取出，泡好的樱花，按照自己想要的图案摆放到慕斯表面上，倒入剩下的镜面液，最后摆好修整下樱花的造型，放入冰箱中冷藏1晚就可切块享用啦