雪菜炒汤圆

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1.本来想包豆沙汤圆，可买的汤圆面一包就露陷了。

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2.雪菜（我们叫腌菜）。

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3.搓成汤圆。

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4.下锅炸之前把汤圆均匀滚一层淀粉。

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5.下油锅炸，以前炸汤圆总爱崩裂，这次没有，但还是要注意火候，用中小火以免外糊内生。

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6.注意要一个个的放，连在一起就用筷子或者铲子分开。

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7......

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8.锅底留少许油加入雪菜翻炒。

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9.加入炸好的汤圆。

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10.翻炒均匀。

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11.起锅装盘。