杏鲍菇回锅肉

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1.上锅注水烧开，将猪肉洗净入锅煮制，直到能用筷子轻轻插入即可。

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2.将鲍菇蒜苗辣椒洗净切好备用。

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3.将煮过的肉切成片状。

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4.上锅加入少量油烧热，将肉片加入，煎炒至肉片有点金黄色。

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5.加入2勺蚕豆酱和一勺甜面酱少量生抽炒至上色出香味（蚕豆酱即豆瓣酱）

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6.加入杏菇略拌炒。

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7.再将蒜苗辣椒加入拌炒。

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8.加入少量盐和一丁点糖拌炒至熟即可关火。

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9.成品装盘即可食用。