开胃小菜——雪菜肉丝

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1.准备好原料。

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2.竹笋，精肉分别切成丝。

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3.切好的肉丝加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟左右。

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4.葱姜切沫。

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5.雪菜清洗一遍沥干水分。

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6.开水锅里加点盐把笋丝焯烫10秒左右。

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7.热锅凉油，煸香葱姜，加入肉丝划散。

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8.再加入烫好的笋丝。

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9.加雪菜炒匀再加少许的白糖调味。

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10.加一点点水烧三四分钟就可以。

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11.咸鲜味美雪菜肉丝就得了。