香芋包

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1.5勺白糖倒入大约100ml的温水中搅拌化开，再倒入2克安琪儿活性干酵母，搅拌化开后静置10～15分钟。（静置期间，酵母水的水面会上涨）然后取500克面粉备用（留出一点面粉和面时候用）

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2.在面包机中倒入温水

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3.倒入酵母水

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4.选择和面功能，开始搅拌面粉

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5.面团搅拌至无干粉初步成团

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6.暂停搅拌，倒入猪油，启动机子继续搅拌

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7.和至光滑后取出放入盆中盖上盖子发酵。

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8.将香芋去皮洗净，切块放入电高压锅中自定义时间8分钟隔水蒸制。

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9.将蒸制好的香芋捣碎备用。

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10.在锅子里煮好糖水，糖可以多一点，如果不喜欢吃太甜的可以适量减少，但是放少了会没有味道。

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11.煮化糖水后，倒入捣碎的香芋

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12.煮香芋馅的时候要不停搅拌，不然会黏锅底，容易有焦味，煮到将锅铲拿起香芋也不会往下掉为止。

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13.将煮好的香芋馅捞起放入碗中备用。

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14.待面团发酵至两倍大后。将发酵好的面团取出。

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15.在桌子上撒上干粉，分成等量小团，擀成皮（皮要两端薄中间厚），包入香芋。

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16.大火烧开水，入锅蒸制，蒸制的时候换中火，如果蒸东西担心包子粘笼底，就在包子底部垫上一片胡萝卜，可以防止粘底。蒸好后不要马上揭开锅盖，先闷2分钟再开盖子，防止包子出现“鬼抓馍”。

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17.成品

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18.成品，中间的馅很美味啊~